तिलपिया के स्वास्थ्य लाभ
इससे पहले कि हम रेसिपी के बारे में जानें, आइए तिलापिया के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बात करें। यह मछली लीन प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, जो मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है। इसमें कैलोरी और वसा भी कम है, जो इसे स्वस्थ वजन बनाए रखने की चाहत रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। वास्तव में, 3 औंस तिलापिया में केवल 110 कैलोरी और 2 ग्राम वसा होती है।
लेकिन वह सब नहीं है। तिलापिया ओमेगा-3 फैटी एसिड का भी अच्छा स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। ये स्वस्थ वसा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, तिलापिया विटामिन और विटामिन बी 12, सेलेनियम और फास्फोरस जैसे खनिजों से समृद्ध है, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए महत्वपूर्ण हैं।
तो तिलापिया न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक भी है। अब आइये रेसिपी पर आते हैं!
सामग्री
- 4 तिलापिया फ़िलालेट्स - 4 कप पानी - 1 नींबू, गोल टुकड़ों में कटा हुआ - 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई - 1 बड़ा चम्मच ताज़ा अदरक, कसा हुआ - 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज - 1 तेज़ पत्ता - नमक, स्वाद
निर्देश
1. एक बड़े बर्तन में पानी को उबाल लें। नींबू के टुकड़े, लहसुन, अदरक, काली मिर्च, धनिया के बीज, तेज पत्ता और एक चुटकी नमक डालें।
2. धीरे से तिलापिया फ़िललेट्स को बर्तन में रखें और ढक्कन से ढक दें। मछली को 10-12 मिनट के लिए या जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए और कांटे से आसानी से अलग न हो जाए, तब तक पकाएं।
3. एक बार जब मछली पक जाए, तो एक स्लेटेड चम्मच से बर्तन से फ़िललेट्स को सावधानीपूर्वक हटा दें।
4. उबले हुए तिलपिया को अपनी पसंदीदा सब्जियों या साइड डिश के साथ गर्मागर्म परोसें।
युक्तियाँ और विविधताएँ
- आप अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर शिकार तरल में अन्य जड़ी-बूटियाँ और मसाले भी मिला सकते हैं, जैसे थाइम, रोज़मेरी, या सौंफ़ के बीज।
- अगर आपके पास ताजा अदरक नहीं है तो आप इसकी जगह पिसी हुई अदरक का इस्तेमाल कर सकते हैं. रेसिपी में बताए गए ताजा अदरक के प्रत्येक चम्मच के लिए बस आधा चम्मच पिसी हुई अदरक का उपयोग करें।
- मछली में कुछ अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए, आप इसके ऊपर नींबू का रस, जैतून का तेल और अजमोद या सीलेंट्रो जैसी कटी हुई जड़ी-बूटियों से बनी साधारण चटनी डाल सकते हैं।
- यदि आप इस व्यंजन को भीड़ के सामने परोस रहे हैं, तो आप अधिक परोसने के लिए इसे आसानी से दोगुना या तिगुना कर सकते हैं।
निष्कर्ष
उबली हुई तिलापिया की यह रेसिपी इस बहुमुखी मछली का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ तरीका है। बस कुछ सरल सामग्री और कुछ आसान पालन निर्देशों के साथ, आप कुछ ही समय में मेज पर एक पौष्टिक और संतोषजनक भोजन कर सकते हैं। शिकार करने वाला तरल पदार्थ मछली को स्वाद से भर देता है और इसे नम और कोमल रखता है, जिससे यह नुस्खा उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है जो स्वाद से समझौता किए बिना स्वस्थ खाना चाहते हैं। तो अगली बार जब आप त्वरित और आसान भोजन की तलाश में हों, तो इस रेसिपी को आज़माएँ। हम गारंटी देते हैं कि आप निराश नहीं होंगे!